株式会社ワイエフ ¦ 長浜のテナント・アパート物件の賃貸

INTERVIEW06

お客様に寄り添う
サービス運用で、
保険の可能性を広げる。

HIROMI TOKUDA 徳田博美さん

chigo ichiE

ご自身の事業について

地域の日常に寄り添う、
小さな幸せを届ける洋菓子店

私たちは、日常の中の「ちょっとした幸せ」を作りたいという想いから、生菓子・焼き菓子・ホールケーキなど、幅広いスイーツを手作りで提供しています。素材の香りや質感を大切に、季節ごとの果物や地元産の素材を積極的に取り入れ、飽きのこないラインナップを心掛けています。また、ご自宅用だけではなく、手土産・お祝い・子どもさんの記念日まで、様々なシーンに寄り添えるお菓子を提案することで、地域の方の「推しのケーキ屋」になれるように。お客様の“ただいま”の延長にあるお店でありたいと考えています。

開業しようとた理由は

ケーキで笑顔を
つくる仕事を、
自分の手でやりたかった

昔から、ケーキひとつで人が自然と笑顔になる瞬間が好きでした。修行を重ねる中で「自分自身の味」「自分自身の表現」がしたいという気持ちが大きくなり、独立を決意しました。特に、地元であるこの地域で、自分の手で作ったケーキが、家族の団らんや記念日や、ご褒美時間に登場する。そんな未来をイメージした時、お店を持つ意味が自分の中で明確になりました。毎日、ショーケースにケーキを並べる時に思うのはただ1つ。「今日も誰かの幸せな時間を支えられますように」という気持ちです。

ワイエフのテナントについて

開業者目線で“現実的に助かる”
支援と安心感があった

ワイエフのテナントに決めた理由は、開業準備から営業開始まで、現実的な部分でサポートしてもらえた安心感です。立地や導線、駐車場、建物管理など、あとから困りやすい部分がしっかり整っていて、無理なくスタートできました。最初のお客様の入り方もスムーズで、看板や共用スペースの動線も追い風になり、想像していた以上に「はじめやすい」「続けやすい」環境でした。ケーキ作りに集中できるテナント環境だったことは、今思うと一番大きいメリットだと感じています。

今後の事業について